Patates douces rôties, sauce crémeuse végétale et salade
Une patate douce rôtie entière, une sauce blanche végétale généreuse, de l’oignon nouveau et une salade fraîche : une recette fondante inspirée du dressage photographié.
Parmentier végétal aux lentilles, champignons et micropousses
Un parmentier végétal d’automne aux lentilles, tofu, champignons et patate douce, relevé au dernier moment par des micropousses de radis.
Dahl de lentilles corail au potimarron et micropousses
Potimarron rôti, lentilles corail, tofu croustillant et micropousses : un dahl vegan d’automne crémeux, gourmand et protéiné.
Rouleaux de printemps frais au tofu et aux micropousses
← Tous les conseils & guides Recette végétale · fraîcheur Une recette fraîche, croquante et colorée, directement inspirée des rolls Koumaï. Le tofu mariné et la sauce cacahuète-citron vert transforment ces rouleaux en véritable repas végétal, tandis que les micropousses apportent leur signature vivante. Micropousses de chou rouge en gros plan · Ma Micropousse Culinaire […]
Bowl hivernal protéiné au quinoa, brocoli et courge
← Tous les conseils & guides Recette végétale · bowl Un bowl chaud-froid, coloré et généreux, inspiré de l’univers Koumaï. Le quinoa rouge et blanc apporte la base, la courge rôtie la douceur, le brocoli vapeur la fraîcheur végétale et les pois chiches complètent naturellement l’apport en protéines. Micropousses de pois et tendrilles en gros […]
Boisson verte aux micropousses de brocoli : recette matinale et ce que dit l’étude chinoise
← Tous les conseils & guides Recette · rituel vert du matin Une boisson crémeuse au lait d’amande non sucré pour intégrer simplement les micropousses de brocoli à votre matinée. Une alternative végétale au café, facile à préparer, accompagnée d’un décryptage précis de la science qui l’a inspirée. Micropousses vivantes vertes et violettes · Ma […]