Douces & végétales
Tournesol, pois, maïs et jeunes pousses gourmandes pour apporter fraîcheur et volume.
Micropousses que nous cultivons dans le Gard
Des micropousses vivantes, belles et pleines de goût.
Semées et cultivées avec soin à La Grand-Combe. Pour les assiettes des chefs, les commerces engagés et les gourmands curieux.
Une matière végétale cultivée pour inspirer l’assiette.
Nos variétés
Chaque pousse a son caractère.
Vives & aromatiques
Radis, moutarde, roquette et coriandre pour réveiller une bouchée ou une assiette.
Florales & graphiques
Capucines et sélections de saison, choisies pour leur couleur autant que leur goût.
Barquettes vivantes
La fraîcheur jusqu’au dernier geste.
Nos micropousses sont proposées vivantes, non coupées, sur leur support de culture en chanvre. Vous coupez au dernier moment : plus de tenue, moins de perte et un produit qui reste spectaculaire.
| Famille | Profil | Usage |
|---|---|---|
| Radis | Vif, coloré | Finition |
| Pois | Doux, croquant | Salade, bowl |
| Tournesol | Gourmand | Volume |
| Capucine | Poivré, floral | Signature |
Culture locale
Une production à taille humaine dans le Gard, avec un suivi quotidien de chaque plateau.
Préparation sur commande
Des barquettes vivantes préparées au plus près de la livraison pour préserver goût, texture et tenue.
Conseils d’usage
Variétés, conservation et associations : Patrick vous aide à choisir selon votre cuisine.
Une question sur une variété ?
Parlons de votre assiette.
Professionnel ou particulier, nous vous orientons vers le bon format.