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Ma Micropousse Culinaire

Découvrir votre formateur · Patrick Vibert

Un parcours qui prend racine bien au-delà des Cévennes.

Entreprendre au Bénin. Apprendre la permaculture en Australie. Développer des projets au Laos. Encadrer des équipes et diriger des jardins en France.

Aujourd’hui, ces expériences se retrouvent dans ma façon de produire, de former et de vous accompagner : partir du réel, comprendre votre contexte et construire un projet qui tient debout.

Patrick Vibert, au centre en tee-shirt jaune Koumaï, avec l’équipe Agroof aux Terres de Roumassouze
Une rencontre de terrain avec Agroof, aux Terres de Roumassouze · septembre 2026.

Le fil conducteur

Relier le vivant, les personnes
et la réalité d’une entreprise.

La technique compte. Mais un projet agricole, c’est aussi une organisation, des choix économiques et des personnes qui avancent ensemble. Mon parcours s’est construit à la croisée de ces trois dimensions.

Des pays, des projets, des rencontres

Le chemin ne commence pas avec les micropousses.

Il commence bien plus tôt, avec l’envie d’entreprendre et de découvrir d’autres manières de travailler.

  • Bénin
  • France
  • Malte
  • Hongrie
  • Australie
  • Laos

Bénin · les premiers projets

Entreprendre, très tôt.

En 2006, je participe avec GLEN à un projet d’écotourisme lié à une ferme aquacole au Bénin. Puis je fonde T&P création, une entreprise tournée vers le commerce équitable.

Des partenaires à réunir, une activité à organiser, une équipe à faire avancer : la réalité de l’entreprise arrive très tôt dans mon parcours. En France, le tourisme et l’univers du vin, notamment au Château Gruaud Larose, ouvrent ensuite un autre regard sur les produits, les lieux et leur valorisation.

Voir cette étape avec Jamie Durie →

Malte · Hongrie · Australie

Partir pour apprendre autrement.

À Malte, je découvre des pratiques de vie durable auprès de Peppi Gauci. En Hongrie, un programme européen prolonge cette ouverture. La permaculture devient progressivement un axe central.

À Zaytuna Farm, en Australie, je m’immerge dans le travail du Permaculture Research Institute auprès de Geoff Lawton : sols, eau, compost, pépinière, forêt nourricière et organisation quotidienne d’une ferme. La conception prend tout son sens lorsqu’elle rencontre la pratique.

Australie · Laos

Apprendre, puis transmettre.

Je participe à l’enseignement de cours de conception en permaculture en Australie, puis au Laos avec Howard Story. À Luang Prabang, le projet Nam Khan réunit conception, enseignement et développement d’une ferme écologique.

Au Laos, j’interviens aussi comme consultant GIZ sur un projet de coopérative de petites fermes biologiques, dans le cadre de « Handle with Care ». Relier producteurs, débouchés et coopération devient une autre façon de faire vivre les projets.

À découvrir également à Luang Prabang : le jardin botanique Pha Tad Ke.

Entrer dans l’univers Eco Asia au Laos →

France · encadrement et direction

Faire grandir les projets et les personnes.

Chez AIDEN, à Lyon, j’associe encadrement technique, jardins et accompagnement vers l’emploi. Chez Semailles, à Avignon, je deviens directeur adjoint, responsable des jardins : équipes, production, formation, agroforesterie et projets collectifs se rencontrent.

Ces responsabilités nourrissent aujourd’hui mon accompagnement : expliquer clairement, organiser le travail et aider chacun à prendre sa place dans un projet concret.

Immersion dans les projets

Des lieux et des expériences à découvrir en images.

Les mots racontent un parcours. Les images permettent d’entrer dans les lieux, de rencontrer les personnes et de voir les projets prendre forme.

Pour aller plus loin au Laos, les archives du site Eco Asia donnent accès à l’expérience permaculture et au réseau de projets de cette période.

Patrick Vibert prépare les créations végétales Koumaï lors de la rencontre Agroof
De la production à l’assiette : le terrain reste le point de départ.

Aujourd’hui, dans les Cévennes

Un formateur qui continue d’entreprendre.

Avec Ma Micropousse Culinaire, je développe une production de micropousses et j’accompagne celles et ceux qui veulent construire leur propre activité.

Avec Rachel, l’aventure Koumaï prolonge ce travail jusque dans l’assiette. Produire, transformer, valoriser : les questions que nous rencontrons chaque jour nourrissent aussi les échanges en formation.

Ce que je vous transmets : une méthode pour observer, expérimenter, faire des choix et progresser avec les moyens dont vous disposez.

Découvrir les accompagnements

Des liens qui ont construit ce parcours

Se former, coopérer, croiser les regards.

Explorer les formations qui nourrissent ma pratique
  • Conception en permaculture : formation auprès de Steve Read ; Permaculture Design Certificate, Université Populaire de Permaculture (2015).
  • PRI Australia : Practical Permaculture, Personal Project Management et Certified International Project Manager — certifications délivrées en janvier 2017.
  • Eau et aménagements : Earthworks & Water Harvesting, auprès de David Spicer (2016).
  • Jardin-forêt : formation avec l’association La Forêt Nourricière.
  • Apprentissages européens : Green Living for Sustainability à Malte, avec Peppi Gauci, et programme Youth in Action en Hongrie (2014).

Pour prolonger la découverte : mon parcours sur LinkedIn · mes expériences en permaculture.

Et votre projet ?

Faisons le lien avec votre terrain.

Vous souhaitez lancer une production, structurer votre activité ou développer vos compétences ? Partons de votre situation et de vos objectifs.

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